یک فیلتر خلاء سرامیکی از دیسک‌های فیلتر سرامیکی ریز متخلخل و فناوری فشار خلاء برای جداسازی جامد-مایع و آبگیری از دوغاب استفاده می‌کند. اصل کار شامل چندین مرحله کلیدی است:
دوغاب وارد سیستم فیلتراسیون می‌شود
ابتدا، دوغاب از طریق خطوط لوله به فیلتر خلاء سرامیکی منتقل می‌شود. دوغاب به طور یکنواخت روی سطح دیسک‌های فیلتر سرامیکی توزیع می‌شود و برای فیلتراسیون آماده می‌شود. بسته به ویژگی‌ها و سرعت جریان دوغاب، سیستم به طور خودکار تغذیه دوغاب را تنظیم می‌کند تا فیلتراسیون بهینه را تضمین کند.
فشار خلاء مایعات را می‌کشد
ترکیبی از دیسک‌های فیلتر سرامیکی ریز متخلخل و فشار خلاء هسته اصلی فیلتر خلاء سرامیکی است. در طول فرآیند فیلتراسیون، یک پمپ خلاء هوا را از دیسک‌های فیلتر خارج می‌کند و یک محیط خلاء ایجاد می‌کند. این فشار خلاء آب موجود در دوغاب را مجبور می‌کند از منافذ ریز دیسک‌های فیلتر سرامیکی عبور کند. ذرات جامد روی سطح دیسک‌های سرامیکی باقی می‌مانند و یک کیک فیلتر تشکیل می‌دهند.
ذرات جامد به دام می‌افتند
همانطور که دوغاب از روی دیسک‌های فیلتر سرامیکی عبور می‌کند، ذرات جامد قادر به عبور از منافذ ریز نیستند و روی سطح دیسک‌ها باقی می‌مانند. این ذرات به تدریج جمع می‌شوند و یک کیک فیلتر تشکیل می‌دهند. ضخامت کیک فیلتر با ادامه فیلتراسیون افزایش می‌یابد تا زمانی که چرخه فیلتراسیون کامل شود.
تخلیه فیلتر و حذف کیک فیلتر
هنگامی که آب موجود در دوغاب به طور کامل فیلتر شد، فیلتر شفاف از طریق دیسک‌های فیلتر جریان می‌یابد و جمع‌آوری می‌شود. در این مرحله، کیک فیلتر روی سطح دیسک‌های سرامیکی تشکیل شده است و باید توسط مکانیزم تخلیه خودکار حذف شود. پس از حذف، سیستم یک چرخه فیلتراسیون جدید را آغاز می‌کند.
تمیز کردن خودکار دیسک‌های فیلتر
برای حفظ راندمان فیلتراسیون، فیلتر خلاء سرامیکی به طور خودکار دیسک‌های فیلتر را در پایان هر چرخه فیلتراسیون تمیز می‌کند. سیستم تمیز کننده از جریان آب معکوس یا فشار هوا برای حذف باقیمانده‌های جامد از دیسک‌های سرامیکی استفاده می‌کند و عملکرد روان را برای چرخه فیلتراسیون بعدی تضمین می‌کند.
